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  • Notre village d'hiver

    Pierrade - Fondue - Raclette


    pour un repas convivial dans une ambiance cosy

    3 chalets vous accueillent toute l'année (NOUVEAU !), le village complet d'Octobre à Mars

    Attention, les réservations ne sont pas prises par e-mail, uniquement par téléphone

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  • Le Restaurant

    Le restaurant



    Le restaurant Là-Haut à Saverne vous accueille toute l'année, dans le respect maximal des gestes barrières et de la distanciation exigée par les autorités.

    Ouvert 7/7 : des petits creux en terrasse aux bons plats de terroir en passant par les tartes flambées !

     

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  • Chambres d'hôtes

    En amoureux ou en famille, une nuit insolite au sommet de l’Oeil de l’Alsace !

     

    Vous cherchez un hébergement cosy et original pour vous ou vos hôtes de passage dans la région ?



    Nos 2 chambres d’hôtes 2-4 personnes sont à votre disposition !

    Chaque chambre comprend 1 lit double + option canapé-lit convertible. Petit déjeuner et vue panoramique sur la plaine d’Alsace inclus !

    [button url="https://www.booking.com/hotel/fr/la-haut-saverne.fr.html" target="blank"]Réservez votre chambre[/button]

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  • Salle Panoramique

    Une vue exceptionnelle sur la plaine d’Alsace !


    brunch • banquet • séminaire • communion • mariage • cocktail

    Notre salle panoramique vous accueille toute l’année

  • Mariage

    Un cadre exceptionnel et une équipe au top pour le plus beau jour de votre vie !


    Le restaurant Là-Haut organise votre mariage !

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  • Le cadeau idéal

    Le cadeau de Noël idéal


    Pour les Fêtes, offrez un moment de plaisir gourmand avec les bons cadeaux de Là-Haut !

    Pour tous les budgets, pour toutes les envies, vous sélectionnez la formule qui vous convient et nous envoyons votre cadeau à l'adresse e-mail de votre choix.

    NB : les bons cadeaux ne sont pas envoyés par courrier postal mais vous pouvez les retier au restaurant.

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Venez découvrir nos chalets !

Midi et soir, profitez d’une ambiance cosy et gourmande dans nos 7 chalets, à réserver pour vos événements de 6 à 22 personnes*...

* 8 personnes minimum le vendredi soir/samedi soir/dimanche midi/veilles de jours feriés/jours feriés

 

Le cadre idéal pour vos fêtes de famille, d’entreprise, d’anniversaire...3 chalets disponibles toute l'année, village complet d’octobre à mars.

Plat unique et convivial : pierrade • fondue • raclette

30€/personne (hors boissons)

pour réserver (appel direct depuis votre smartphone) :03 88 91 17 61

NB : aucune réservation n'est prise par e-mail

 flyer chalets 2022 recto

flyer chalets 2022 verso

 

[photo_gallery source="directory: images/chalets"]

 

 

Un acompte de 60€ vous sera demandé pour la réservation d'un chalet.

En cas d'annulation cet acompte n'est pas remboursable mais pourra être transformé en bon cadeau (à utiliser au restaurant Là-Haut) si l'annulation a lieu au moins une semaine avant la date réservée.

 

[spoiler title="Merci de prendre connaissance du règlement intérieur des chalets"]

  • Il est interdit de fumer et de vapoter
  • Les animaux ne sont pas admis
  • Il est interdit d’apporter vos propres boissons
  • N’allumez pas les machines vous-mêmes, un serveur passera le faire
  • Nous ne sommes pas autorisés à vous proposer d’emporter les restes (doggy bag), en effet, le fromage au lait cru et la charcuterie ayant subi la chaleur sont des produits devenus très sensibles (les restes ne seront pas jetés mais nourriront des animaux)
  • Un supplément de 50€ par demi-heure entamée vous sera facturé (heures supplémentaires du personnel) si vous n’avez pas libéré le chalet avant la fin du service 15h30 pour le midi / 23h45 pour le soir)
  • Toute dégradation (ou vol) sera facturée
  • La réservation du chalet est prévue pour un minium de 6 adultes (6 en semaine,8 le vendredi soir, samedi soir, dimanche midi et veilles de jours feriés) si vous êtes moins nombreux la facturation sera majorée au prorata.

[/spoiler] 

Surplombant la Cité des Roses, L’oeil de l’Alsace vous offre :

 

  • Un panorama spectaculaire
  • Un site historique en visite libre
  • Un restaurant mettant à l’honneur une cuisine traditionnelle et raffinée
  • Une brasserie en terrasse pour se désaltérer toute l’année
  • Un village d'hiver composé de chalets vous accueillant de 6 à 22 personnes pour déguster raclettes, fondues ou pierrades
  • Une salle panoramique privative accueillant toute l'année vos événements festifs
  • Des animations clubbing estivales avec nos soirées ALTITUDE
  • Des produits dédiés, en partenariat avec le savoir-faire local, par exemple notre bière La Haut-Barr
  • NOUVEAU : Des chambres d'hôtes offrant un panorama spectaculaire et des prestations haut de gamme

 

Bienvenue Là-Haut !

 

 

Le restaurant Là-Haut vous accueille au château du Haut-Barr à Saverne toute l'année du lundi au dimanche.

Nous vous proposons notre carte du moment :

Nos Tartes Flambées

Flammekueche

 

Normale 9.00€

Gratinée 9.50€

Grand-mère à l'oignon confit 9.90€

Champignons et lardons 9.90€

Munster 11.50€

Chèvre-miel 11.50€

Nordique saumon-ciboulette 13.50€

 

Nos Tartes Flambées sont également A EMPORTER
 

Nos Entrées & Petits Plats

Foie gras de canard gourmand  16.00€

Assiette de crudités  10.00€

Presskopf Artisanal vinaigrette acidulée petit : 10.00€   |    grand : 14.00€

Planchette du vigneron charcuterie et fromage         15.00€

Salade mixte à l’alsacienne (cervelas, gruyère) petit : 9.50€   |    grand : 15.00€

Salade de pot au feu et ses crudités 17.00€         

Salade de choucroute tiède aux cervelas rôtis petit : 9.00€   |    grand : 13.50€

Salade de chèvre chaud, lardons, gratiné sur ses toasts petit : 9.50€   |    grand : 14.00€

Bibeleskäs et ses condiments, jambon, pommes sautées  12.50€        

Käsknepfles (quenelles de fromage blanc), salade et rouleaux de jambon 12.50€         

 

Nos Poissons

Escalope de saumon, galette de pommes de terre comme un burger, bouquet de salade  23.00€

Filet de dorade, purée safranée, rondelles de chorizo 26.00€ 

Brochette de noix de St-Jacques sur tagliatelles, sauce beurre blanc  29.00€

 

Nos Viandes

Pot au feu et son os à moelle, pommes sautées et crudités 22.00€

Baeckeoffe  22.00€

Choucroute aux 6 garnitures  22.00€

Quenelle de foie poelée aux oignons et lardons et ses croûtons  20.00€

Hamburger alsacien (galette de pommes de terre/steak haché maison), emmental et bacon  20.00€

Waedele braisé sauce à la bière  21.00€

Cordon bleu de veau sauce crème emmental ou Munster 23.00€

Rognons de veau à la moutarde  20.00€

Onglet à l’échalote  23.00€

Filet de boeuf à la diable  25.00€

Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée tagliatelles 23.00€

Escalope de veau à la crème et aux champignons  22.00€

Magret de canard sauce piquante 25.00€ 

 

1 garniture au choix accompagne nos viandes : pommes frites - galette de pommes de terre - spaëtzle - pommes sautées - pâtes
la garniture supplémentaire : 2.50€

 

Nos Menus

Menu Alsacien Presskopf ou Salade mixte - Choucroute ou Pot au feu -  Kougelhopf glacé ou Tarte du moment

29.00€

 

Menu Gourmet Foie gras - Fricassée de volaille sous sa cloche feuilletée -Crème brûlée

39.00€

 

Menu du château   Entrée au choix - Filet de boeuf à la diable - Dessert au choix (hors café gourmand et dessert alcoolisé)

42.00€

 

Pour les enfants (-10 ans)   Saucisse de Strasbourg ou Jambon blanc ou Steak haché maison avec Frites ou Spaëtzle

9.00€

 

 

 

Prix nets - Nous n'acceptons pas les chèques

en cas de régime alimentaire spécifique, merci de nous en faire part, nous saurons vous proposer un plat adapté  

 

 

Le restaurant Là-Haut vous accueille au château du Haut-Barr à Saverne toute l'année du lundi au dimanche

Nous vous proposons nos vins du moment :

Nos Vins au Verre et au Pichet

ALSACE

  • Pinot blanc le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Riesling le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Klevener le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Pinot Gris le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Gewürztraminer le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€
  • Pinot Noir le verre 12cl : 4.50€ | le pichet 1/4 : 8.50€ | le pichet 1/2 : 16.50€

BLANC

  • Chardonnay le verre 12cl : 5.00€ | le pichet 1/4 : 9.00€ | le pichet 1/2 : 17.00€

ROSÉ

  • Rosé le verre 12cl : 5.00€ | le pichet 1/4 : 9.00€ | le pichet 1/2 : 17.00€

ROUGE

  • Vacqueyras le verre 12cl : 6.00€ | le pichet 1/4 :10.00€ | le pichet 1/2 : 20.00€
  • Bordeaux le verre 12cl :5.00€ | le pichet 1/4 : 9.50€ | le pichet 1/2 : 19.00€

 

Nos Vins d'Alsace

Klevener de Heiligenstein AOP Cuvée Louis Klipfel

la bouteille : 28.00€

Pinot Blanc AOP Cuvée Louis Klipfel 

la bouteille : 22.00€

Riesling AOP Cuvée Louis Klipfel 

la bouteille : 23.00€

Pinot Noir AOP Cuvée Louis Klipfel 

la bouteille : 24.00€

Pinot Gris AOP Cuvée Louis Klipfel 

la bouteille : 25.00€

Gewurztraminer AOP Cuvée Louis Klipfel 

la bouteille : 25.00€

Pinot Blanc AOP-Vieilles VignesArthur Metz,Cuvée « Michel Léon »  

la bouteille : 22.00€ 

Riesling AOP-Vieilles VignesArthur Metz,Cuvée « Michel Léon »  

la bouteille : 24.00€

Pinot Gris Grand Cru AOP Domaine André Lorentz, Kirchberg de Barr Clos Zisser  

la bouteille : 40.00€

Muscat AOPArthur Metz,Cuvée « Michel Léon »  

la bouteille : 20.00€

Muscat d'Alsace Grand Cru AOP Klipfel, Kirchberg de Barr  

la bouteille : 37.00€

Gewurztraminer AOPSignature de Colmar, Vendanges tardives 

la bouteille : 65.00€

Gewurztraminer Grand Cru AOP Domaine du moulin de Dusenbach - Kaefferkopf 

la bouteille : 39.00€

Pinot Noir rouge AOP Cuvée Louis Klipfel, Rouge d'Otrott  

la bouteille : 29.00€

Pinot Noir AOP "élevé en fûts de chêne" Signature de Colmar  

la bouteille : 38.00€

Le r'Eve d'Adam BIO Jean-Baptiste Adam- Kuentz-Bas  

la bouteille : 31.00€

Nos Vins Blancs des Régions de France

LE SUD (blanc)

IGP Pays d’Oc ChardonnayLa Cave des 9 Clés

la bouteille : 25.00€

 

LA BOURGOGNE (blanc)

Mâcon-Villages AOP Cave d’Azé

la bouteille : 30.00€ 

Chablis AOP Le Finage La Chablisienne

la bouteille : 37.00€ 

 

Nos Vins Rosés

LA CORSE

IGP Ile de Beauté Terra Nativa

la bouteille : 25.00€ 

 

LA PROVENCE

Côtes de Provence AOP Château Minuty

la bouteille : 35.00€ 

 

Nos Vins Rouges

LE RHÔNE

Vacqueyras, AOP Seigneur de Fontimple

la bouteille : 30.00€ 

Saint-Joseph, AOP Les Fagottes, Cave de Saint Désirat

la bouteille : 36.00€ 

AOP Gigondas Le Seigneur du Raveil

la bouteille : 37.00€ 

AOP Châteauneuf du Pape Clos de L’Oratoire

la bouteille : 79.00€ 

 

LA LOIRE

Saumur Champigny, AOP Saget La Perrière

la bouteille : 26.00€ 

 

LE BEAUJOLAIS

Morgon AOP Croix Gaillard, Pardon & fils

la bouteille : 28.00€ 

Juliénas Rouge Les Mouilles

la bouteille : 29.00€ 

Brouilly AOP Château de Pierreux, Mommesin

la bouteille : 33.00€ 

 

LA BOURGOGNE

Hautes Côtes de Beaune AOP Nuiton Beaunoy 2021

la bouteille : 39.00€ 

AOP Givry Domaine Voarick

la bouteille : 49.00€ 

AOP Mercurey Louis Jadot

la bouteille : 55.00€ 

AOP Pommard Jaboulet Vercherre

la bouteille : 95.00€ 

 

LE BORDELAIS

Côtes de Blaye AOP Château Le Grand Fort

la bouteille : 24.00€ 

Saint Emilion AOP Chapelle La Trinité, Borie Manoux

la bouteille : 38.00€ 

Haut Médoc Cru Bourgeois AOP Château d’Arcins, Château et Domaines Castel

la bouteille : 39.00€ 

St Estèphe AOP Château Bel Air Ortet, Quancard

la bouteille : 48.00€ 

Pauillac AOP Baron Nathaniel P.de Rothschild

la bouteille : 60.00€ 

 

LE LANGUEDOC

Corbières, AOP Terroir Corbières, Gerard Bertrand

la bouteille : 28.00€ 

Côtes du Roussilon Villages, AOP Les Vignes de Bila-Haut, Chapoutier

la bouteille : 29.00€ 

AOP Pic Saint Loup Domaine Haut Lirou

la bouteille : 30.00€ 

 

Les Festifs Pétillants

Crémant d’Alsace Blanc, Réserve de l’Abbaye Cuvée 1904 - Brut AOP

la bouteille : 28.00€ 

Crémant d’Alsace Rosé Klipfel Brut AOP

la bouteille : 32.00€ 

AOP Champagne, Brut Charles Mignon Premium Réserve

la bouteille : 55.00€ 

Champagne AOP Louis Tollet, Brut 1er Cru, Charles Mignon

la bouteille : 60.00€ 

 

 

Restaurant à Saverne

tartes flambées • winstub • brasserie

au château du Haut-Barr 67700 SAVERNE

Tél. 03 88 91 17 61

 

 

Restaurant • Tartes flambées • Winstub • Brasserie

Là-Haut

Château du Haut-Barr 67700 SAVERNE Tél. 03 88 91 17 61

Ouvert du Lundi au Dimanche de 12h à 15h et de 19h à 21h30

Les chiens ne sont pas acceptés

réservez votre table ICI / réservez votre chambre d'hôtes ICI 

les chalets d'hiver sont à réserver par téléphone uniquement

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